Ekstrakt crvenog kvasca

Crveni kvasac pirinač se u Kini koristio kao hrana i lijek. Crveni kvasac fermentiran je ljubičastim ne-GMO rižom, koji je napravljen od visokokvalitetnog i genetski nemodificiranog pirinča, uz prirodnu čvrstu tečnu fermentaciju, i fermentiran u obliku prirodnog lovastatina (Monacolin K), koji ima dobru stabilnost i dobar efekat na snižavanje holesterola. Prednosti crvenog kvasnog pirinča pripisuju se prisustvu inhibitora HMG-COA reduktaze, koji kontroliraju količinu kolesterola proizvedenog u jetri i mogu djelovati sinergistički s inhibitorima HMG-COA reduktaze kako bi pružili dodatne zdravstvene prednosti.

Crveni kvasac riža se koristi za bojenje raznih namirnica, uključujući kiseli tofu i crveno rižino sirće. Takođe se tradicionalno koristi u proizvodnji mnogih kineskih vina, japanskog sakea i korejskog pirinčanog vina, dajući im crvenu boju. Osim u kulinarstvu, crveni kvasac se također koristi u kineskoj biljnoj medicini i tradicionalnoj kineskoj medicini. Njegova upotreba je dokumentovana još 800. godine nove ere tokom dinastije Tang u Kini. Može se uzimati interno da ojača tijelo, pomogne probavu i potakne cirkulaciju krvi.

Crveni kvasac pirinač 0.2%~5% monakolin K
Crveni kvasac rastvorljiv u vodi 01%~3% monakolina K
Ovseni crveni kvasac pirinač 0.2%~1% monakolin K
Dlakavi crveni kvasac pirinač 0.2%~1% monakolin K
Crveni kvasac pirinač 0.2%~1% monakolin K