Plava Spirulina Phycocyanin u prahu

Plava SpirulinaPhycocyaninPowderje visoko-kvalitetni organski-organski pigment rastvorljiv u vodi koji se ekstrahuje iz organske Arthrospira platensis (Spirulina) i široko se koristi kao-vrijedan sastojak u globalnoj industriji hrane, pića i nutrijenata. Ovaj sastojak je odličan izbor za proizvođače koji traže izvanredne vizuelne performanse i prirodna svojstva u proizvodima koji ne sadrže umjetne boje kao što je Brilliant Blue FCF (FD&C Blue No. 1). Finalni prah sadrži veliku količinu fikocijanina i dobija se naprednom vodenom ekstrakcijom i membranskom filtracijom, što omogućava najbolju stabilnost boje i rastvorljivost u mlečnim, konditorskim i funkcionalnim namirnicama na bazi biljaka, mešavina praha i kozmetike. Kao komercijalna formulacija, to je hranljivi-bogata, svestrana sirovina koja zadovoljava rastuću potražnju potrošača za čistim i prepoznatljivim sastojcima. Sadrži, naravno, visok sadržaj proteina, esencijalnih aminokiselina i minerala; savršen je za brendove koji žele poboljšati nutritivne osobine svojih proizvoda. Veoma je osetljiv na veoma vruće i veoma hladne uslove, kao i na visok i nizak pH (poželjno je 5-8).

.

Sentian Bio pruža besplatne uzorke, OEM/ODM prilagođene proizvode i profesionalnu tehničku podršku. Kontaktirajte nas bilo kada nasales3@sentianbio.comiliOSTAVITE PORUKU!

Hemijska strukturaPhycocyanin Powderodlikuje se visokim sadržajem funkcionalnih biomolekula, od kojih je fikocijanin glavni aktivni sastojak i glavni pigment{0}}proteinski kompleks. To je fikobiliprotein, također poznat kao pigment za prikupljanje svjetlosti-koji čini 40-50% ukupnog proteina prisutnog u ekstraktu i sastoji se od apo-proteina u kompleksu sa fikocijanobilinom, posebnim tetrapirol hromoforom koji daje sastojku karakterističnu tamnoplavu boju. Prašak također nosi kompletan uzorak svojih sekundarnih aktivnih komponenti, koje su prirodno prisutne u matriksu, kao što je visoko bioraspoloživi uzorak esencijalnih aminokiselina, strukturnih biljnih proteina i kompleksa u vodi{11}}topivih polisaharida. Nadalje, prisutne su male količine blisko povezanih fikobiliproteina (npr. alofikocijanin) koji pomažu u ukupnoj stabilnosti i prirodnoj sinergiji botaničkog ekstrakta. Ovaj standardizovani hemijski sastav garantuje odličnu rastvorljivost u vodi i stabilna antioksidativna svojstva, omogućavajući proizvođačima da kreiraju čiste proizvode koji se mogu dosledno standardizovati i meriti funkcionalnu vrednost u industrijskoj hrani, pićima i prehrambenim formulacijama.

1. Uzgoj i žetva biomase:

Korak 1: Priprema sirovina

Proizvodnja visoko{0}}kvalitetne biomase Arthrospira platensis (Spirulina) vrši se u kontroliranim otvorenim ribnjacima u alkalnim uvjetima ili u fotobioreaktorima. Kada se postigne optimalna gustina, biomasa se sakuplja mikro-cjedištima ili kontinuiranom filtracijom, ispere, a podloga za kulturu se potpuno uklanja svježom vodom, a biomasa se koncentriše u obliku guste paste od algi.

2. Poremećaj ćelija (liza):

Korak 2: Otpuštanje pigmenta

Fikocijanin je intracelularni protein, a spirulina ima vrlo krute ćelijske zidove, pa ih je potrebno razgraditi. Uobičajena metoda koju koriste industrijski proizvođači je metoda "čistog zamrzavanja-odmrzavanja" ili homogenizacija pod visokim-pritiskom u vodenom mediju. Ekstrahuje se bez hemijskih rastvarača i na mehanički poremećen način, prenoseći seu vodi{0}}topivi fikocijaninu tečnu fazu.

3. Vodena ekstrakcija i odvajanje:

Korak 3: Sirova filtracija

Ćelijski ostaci se liziraju, a zatim razblažuju u vodi za hranu{0}} ili u blagim puferskim rastvorima kako bi se postigla optimalna rastvorljivost. Čvrsti nerastvorljivi ćelijski ostaci (celuloza, karotenoidi i lipidi) se zatim odvajaju od plave tečnosti, koja sadrži fikocijanin, centrifugiranjem ili rotacionom vakuum filtracijom.

4. Pročišćavanje i koncentracija:

Korak 4: Ultrafiltracija membrane

Sirovi plavi ekstrakt se tretira visoko razvijenom membranskom ultrafiltracijom i dijafiltracijom prije nego što se može koristiti za stroge zahtjeve vrijednosti boje za komercijalne specifikacije. U ovom koraku uklanjaju se neželjene soli, mali proteini i nečistoće male molekularne težine kako bi se koncentrirali proteini fikocijanina visoke molekularne težine.

5. Dehidracija i sušenje:

Korak 5: Formiranje praha

KoncentrisanoPhycocyanine Solutionbrzo se suši kako bi se osiguralo da proteini{0}}osjetljivi na toplinu nisu uništeni. Uglavnom se primjenjuje niskotemperaturno-sušenje raspršivanjem ili zamrzavanjem{3}}(liofilizacija). Formira se fini prah koji se odmah pomiješa sa-nosačima za hranu (kada je potrebno za određene standardne jačine boje) i vakuum-zapečaćen da zadrži vlagu kako bi se izbjegla degradacija.

Plava Spirulina Phycocyaninima dugogodišnji-sigurnosni rekord u međunarodnoj regulatornoj areni, posebno kao prirodni ekstrakt iz Arthrospira platensis, vrste plavo-zelene alge. Priznata je kao općepriznata kao sigurna (GRAS) hrana i odobrena je kao hrana za bojenje od strane američke Uprave za hranu i lijekove (FDA) i Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), a obično se koristi u različitim proizvodima kao što su mliječni proizvodi, prehrambeni napici i konditorski proizvodi. Proizveden je korištenjem mehaničkih i vodenih tehnologija koje ne zahtijevaju korištenje sintetičkih kemijskih rastvarača, a konačni proizvod je bez ikakvih opasnih ostataka ovih rastvarača. Kontrola kvaliteta je rigorozna, a fokus je na odsustvu mikrocistina i teških metala (kao što su olovo, arsen, živa), pri čemu je obavljena serija{7}}specifična COA (Certifikat analize). To je složen protein-pigment koji se javlja prirodno i smatra se sigurnim i ne{10}}toksičnim, jer je protein porijeklom iz algi koji se obrađuje pod strogim sanitarnim i mikrobiološkim uslovima kako bi se osigurala mikrobiološka stabilnost.